え？テクニックなんかないんだけど・・・
たとえば、夕日の写真はほとんど、ズームしないで撮りました。
ズームにすると、手ブレが気になります。
元の写真には余計な部分が写りこんでいるので、ブログに載せる時に、良い部分をバランスよく切り取って（トリミングって言うのかな？）います。
実際の太陽の色合いは、もう少し夕焼けが薄かったのですが
露出を少なくしたり、夜景モードを使ったり、何枚か撮ってみました。
この写真は、撮った後に色などの加工を加えていないんですよ。