以前友人が紹介してくれた、「初恋料理教室」を読みました。京都の小さな路地の奥にある「料理教室」そこに集まる人々には、それぞれの事情がある。料理を通じて心が解きほぐされていく、そんなおはなしです。

その本を読んだからというわけでもないのですが、今日は「大根と鶏の炊いたん　生麩添え」を参考に、作ってみました。ただし、生麩はないので、高野豆腐を代用してみました。