秋になりました。今日はセレブランチでございます。
家庭の都合で、来られない方2名。ちょっと寂しい4名の会食になりました。
私のバースデイのお祝もしていただき、ありがとう～

汐留、パークホテル東京にある、「花山椒」
窓の外には、汐留のビル群と、新橋駅。

先付：水菜と油揚げと松茸のお浸し

八寸：焼き茄子霙和え　稲穂　秋鯖小袖寿司　落ち鮎甘露煮　絹担ぎ田楽　むかご真丈
稲穂は揚げて、小さなポップコーンみたいにはじけてました！
むかごは、検索したら山芋の葉の付け根にできる球芽って書いてありました。
子どものころ、畑道の脇や裏山に良く生えてたな～。

椀物：焼き茄子　鯛一汐　刻み松茸　柚子

造り：戻り鰹　妻色々

焼物：めかじき照り焼き　さつまいもと茗荷のあしらえ

炊き合わせ：湯葉飛竜頭蟹餡かけ　もぐさ生姜

逸品：長芋とこぶ締め、ジュレ掛け

食事：秋刀魚生姜煮　萩ご飯　赤出汁　香の物
萩ご飯って、枝豆と小豆の入った御飯ですって～知らなかったわ。

水菓子：梨・ブドウ・キウイ

甘味：さつまいもの黒蜜掛け

スパークリングワインとコーヒー紅茶もいただいて、とてもおいしく、おなかがいっぱいになりました。
ごちそうさまでした。