今日は久しぶりのセレブランチ。なんと今年初めての顔合わせで、全員が集まりました。
ねえねえ、みんな何があったの?近況報告や、経過報告・・・
「大変だったわね~」「あら、それは良かったわね~」「あら、それでどうなるの?」
とおしゃべりは賑やかに花開きました。
さあ今日の会場はプリンスホテル高輪の「ラ・トリアノン」お庭が見えるレストランですが、桜は・・・まだもう少し先のようです。
お食事前の軽い一皿 プチシューの中にフォアグラとリンゴのソースが入っています。
帆立貝 スパイスでマリネしてキュリーベールとグリーンのオイル
トリアノン自家製パテ ド カンパーニュ春のスタイル
サラダ ジャルダン「畑の情景」
白身魚(イトヨリダイ) アニスとマスタード ハーブのソース
(お皿が素敵)
メイン
小鴨のロースト アーモンドのクルートを纏って
鴨のクリアーなスープ 焼き葱の香り
または
牛フィレ肉のグリエ アンチョビ風味のジュと温野菜を添えて
皿焼きのオニオングラタン パルメザン風味
フロマージュソルベと苺のグラニテ
ピスタチオブリュレ 苺のソルベ添え 紅茶
美味しいお料理でした。ごちそうさま。
そうそう、このホテル、娘の結婚式場の見学で見に来たことがあったわ。
貴賓室は旧竹田邸ですって・・・
久しぶりのなんちゃって、楽しかったです!
情報交換、いつもありがたいですね~
また次回が楽しみ♡