著者：竹内冨貴子
出版：主婦の友社
初版：1999.10.01.
紹介：家族のメニューと同じ素材をアレンジしたお年寄り向けのメニュー。
同じ食材でも細かく切ったほうが食べやすい。汁気やとろみが合った方が飲み込みやすい。ちょっとした心遣いで食べやすくなる。
コメント：まだ入れ歯でいろいろと食べられるジジだが、肉でも小さくきってみると食べられることがわかった。同じものが食べられるというのは助かる。