昨日の暖かさから一転、今日は朝から冷たい雨が・・・
しかし、今日はセレブランチ。気合を入れて行ってまいりました。

東京駅八重洲口近くにあるAngero Court Tokyo
メンバーのちょっと早いお誕生日をお祝いしました。

一口前菜：聖護院カブのスープ　柚子の香りがすてき

前菜：バッカラ　マンテカート　菜園仕立て　バッカラは干した鱈を使ったペーストですって

パスタ：煮くずしたカリフラワーと松の実、レーズンのカザレッチェ　シチリア風
カザレッチェは、断面がS字になっていて、ソースが絡みやすいんですって。

メイン：カンパチのカラメラータ　旬の野菜のソテーを添えて

メイン：丹波の黒鶏胸肉の低温ロースト　柿とマルサラの二種のソースで

小さなデザート：洋梨のソルベ

お誕生日のケーキ：わお！お誕生日おめでとう～！

今日はフルコースでございました。しかも、ケーキ付！おなかがいっぱいになりました。ごちそうさま～。