昨日の暖かさから一転、今日は朝から冷たい雨が・・・
しかし、今日はセレブランチ。気合を入れて行ってまいりました。
東京駅八重洲口近くにあるAngero Court Tokyo
メンバーのちょっと早いお誕生日をお祝いしました。
一口前菜:聖護院カブのスープ 柚子の香りがすてき

前菜:バッカラ マンテカート 菜園仕立て バッカラは干した鱈を使ったペーストですって

パスタ:煮くずしたカリフラワーと松の実、レーズンのカザレッチェ シチリア風
カザレッチェは、断面がS字になっていて、ソースが絡みやすいんですって。

メイン:カンパチのカラメラータ 旬の野菜のソテーを添えて

メイン:丹波の黒鶏胸肉の低温ロースト 柿とマルサラの二種のソースで

小さなデザート:洋梨のソルベ

お誕生日のケーキ:わお!お誕生日おめでとう~!

今日はフルコースでございました。しかも、ケーキ付!おなかがいっぱいになりました。ごちそうさま~。

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